Rendez-vous à l’Hôtel de Crillon, à Paris, pour interviewer le chef pâtissier officiel Matthieu Carlin. Comment a-t-il débuté dans le monde de la pâtisserie ? Quel a été son parcours ? Sa vie actuelle au sein de l’Hôtel de Crillon et ses projets à venir.
Nous sommes ravis de pouvoir partager avec vous cette interview d’un chef qui a marqué l’histoire de l’Hôtel de Crillon en renouvelant son offre pâtissière, notamment en inaugurant en 2023 la Butterfly Pâtisserie, un lieu plein de charme où il propose ses créations raffinées et accessibles, caractérisées par un équilibre unique entre douceur et légèreté, avec un accent particulier mis sur des ingrédients naturels et de saison.
Sa philosophie repose sur l’authenticité des saveurs et l’esthétique, cherchant toujours à offrir des émotions gustatives inoubliables à travers ses créations.
Merci Chef pour ce moment, et merci à l’équipe de l’Hôtel de Crillon.
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